色合いについて

深みのあるルビーレッド、涙にも色がついている。

香りについて

凝縮感のあるブラックベリーのフルーティな香りと、スイートコーンのような香ばしい香り。ほのかな爽やかさを感じるメントールとスパイス、カカオのニュアンスがある。

味わいについて

黒系果実（ブラックベリー）の果実味豊かで、土のようなニュアンスがある。タンニンはこなれていて、酸とボディのバランスが良くジューシーな味わい。スパイシーで青みのある余韻が長く続く。

栽培方法について

標高約2000メートルにあるチャナル・プンコ農園28番区画で栽培。小粒の房を18Kgのプラスチック容器を用い、手積みで収穫。手で２回目の選果を行う。

製法について

低温（8℃）でフレンチオーク樽で発酵前浸漬を行う。26℃から30℃にて発酵を行い、発酵後浸漬も短期間行う。マロラクティック発酵はフレンチオークの新樽にて行い、15ヶ月熟成。軽くフィルターをかけ瓶詰めし、更に6ヶ月熟成させる。