色合いについて

輝きのあるレモンイエロー。

香りについて

白桃やトロピカルフルーツ、赤リンゴなどの甘やかな果実香に、シトラスのような柑橘類の香りやハーブのニュアンスが加わり、瑞々しい印象。

味わいについて

辛口のミディアム～フルボディで、キリリとした酸がふくよかさのある果実味を引き締めている。白桃やトロピカルフルーツ、柑橘類のアロマティックな風味で、余韻にほのかなミネラル感と心地よいほろ苦さが感じられる。瑞々しい果実の風味が楽しめ、食事に合わせやすいスタイル。

栽培方法について

アグリキュルチュール・ビオロジック認定の有機農法。

製法について

夜間に収穫。１８度に保たれた定温ステンレスタンクで発酵後、澱と共に熟成。