ワインサーチ | 株式会社スマイル

生産国	フランス	商品コード	62929
生産地域	ブルゴーニュ	JANコード	3120581461001
生産者名	アンリ・ド・ブルソー	アルコール度数（%）	12 % vol
生産者名（英）	Henry de Boursaulx	適温（℃）	6 ℃ ～ 10 ℃
生産年	2020年	栓の仕様	コルク
色	白	発泡性	発泡（無）
味	辛口	樽熟成	樽熟成（無）
ボディ	ミディアムボディ	品目	果実酒(ワイン)
容量	750ml	希望小売価格（外税）	2,800円
ブドウ品種	シャルドネ100 %
エコサート認証の有機栽培葡萄シャブリ。シャブリらしい繊細な柑橘の香りにキリっとした酸味がある。余韻にミネラル様のほのかな苦味と澱由来の厚みのある旨みが感じられる。

色合いについて

輝きのある淡い黄金色。

香りについて

レモンといった酸を基調とした繊細な柑橘の香りに、湿った石の様な硬質なニュアンス、ほのかに澱由来の奥行きのある香りを感じる。

味わいについて

柔らかな口当たりとキリっとした酸を感じるミディアムボディの辛口。アルコール感は穏やかで、高い酸味があり、澱と醸造させたことによるコクと口当たりの良さがある。みずみずしい柑橘の香りが広がり、中盤から後半にかけて伸びやかな酸味を感じ、余韻に硬質感と澱のニュアンスがある。

栽培方法について

エコサート(ECOCERT)認証の有機栽培葡萄。

製法について

繊細な香りを表現するために、樽を用いず、16℃に温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵を行う。5～10ヶ月澱と共にステンレスタンクにて熟成。