色合いについて

深いレッドカラー。

香りについて

プルーンやプラム、レーズンの黒果実系の香りに、スミレのほのかなニュアンス。

味わいについて

丸みの感じられるアタックに入り、穏やかなタンニンに、はっきりとした酸味が後に続く。ジューシーな印象もありつつ、プルーンやレーズンのドライなニュアンスがバランス良く調和している。ミディアム～フルボディのふくよかな味わい。

栽培方法について

海抜60～120mで、土壌は粘土、石灰岩、砂利質。葡萄の樹は13-25年の樹齢で、剪定はコルドン・ド・ロワイヤとゴブレ方式を採用。植樹密度は4,400本/ha。収穫は手摘みと機械で行う。

製法について

炭酸ガス雰囲気下にて全房ごと発酵槽にいれる。平均1週間の短期間マセラシオンを行う。フルーティーな特長を強めるためにマセラシオンの終りは低温度の状態にする。