色合いについて

僅かにオレンジがかった深いルビー色。

香りについて

ブラックチェリーやスグリなどの黒い果実の香りに、チョコレートや黒コショウなどが香りに複雑性を与えている。微かに腐葉土の香りも感じられる。

味わいについて

豊かな果実の凝縮感のあるジューシーな味わい。丸みのあるタンニンと落ち着いた酸味とのバランスが良く、余韻も長く楽しめる。

栽培方法について

栽培面積15ha。平均樹齢20年。砂利が混じった粘土・石灰質土壌。

製法について

完全に熟した葡萄を機械にて収穫。温度管理された伝統的な方法で発酵。ステンレスタンクにて熟成。