ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　カベルネ・ソーヴィニヨン

格付

I.G.P. ペイ・ドック

25%は7ヶ月樽熟成。熟したイチゴや、モカを思わせる香り。果実味豊かで柔らかいタンニンと酸味のバランスが良い。樽熟成による芳醇な味わい。長い余韻を楽しめる。

ぶどう品種

カべルネ・ソーヴィニヨン100 %　

ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　メルロー

格付

I.G.P. ペイ・ドック

50%は8ヶ月新樽熟成。カシスのジャム、スパイス、チェリーのアロマとトーストされたオークのノート。スムーズな口当たりと豊かなタンニンがあり、しっかりした構造を持つワイン。

ぶどう品種

メルロー100 %　

ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　マルベック

格付

I.G.P. ペイ・ドック

30%は新樽にて4ヶ月熟成、70%は大桶で熟成。プラムやモカ、スグリの香り。スムーズで滑らかな非常にバランスの取れた味わい。甘草のノートがあり、余韻は長く豊かに仕上がっている。

ぶどう品種

マルベック90 %　カベルネ・フラン10 %　

ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　シャルドネ

格付

I.G.P. ペイ・ドック

はっきりとしたトロピカルフルーツやドライフルーツ、ナッツのアロマ、ヴァニラのノートがあり、デリケートでフレッシュな味わい。

ぶどう品種

シャルドネ100 %　

ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　ソーヴィニヨン・ブラン

格付

I.G.P. ペイ・ドック

シトラスやセージなどのハーブの香りがあり、メロンなどのアロマが絡み合った複雑な香り。バランスが良く、フルーティーで良質な酸味がある。

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン100 %　

ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　ミュスカ

格付

I.G.P. ペイ・ドック

マスカットを思わせる甘く華やかな香りが印象的。ライムやレモンのような苦味を連想させる香りも。フルーティな酸味のすっきりとした辛口。ハーブを思わせる微かな苦味が後味を引き締める。

ぶどう品種

ミュスカ100 %　

ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　ピノ・ノワール　リザーヴ

格付

I.G.P. ペイ・ドック

40%はオーク樽で熟成。非常にエレガントなイチゴ、カシスの香りと、ヴァニラのヒントがあるスパイシーなアロマ。ミネラル分たっぷりで、コクのある味わい。とてもデリケートなアロマがあり、余韻を長く楽しめる。

ぶどう品種

ピノ・ノワール100 %　

ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　シラー　リザーヴ

格付

I.G.P. ペイ・ドック

40%オーク樽で7ヶ月熟成。初めにスパイスやなめし皮、スミレの花の香り、次第にカシスやトーストのノートを感じられる。タンニンはソフト。華やかでフローラルなフレーバーの味わい。

ぶどう品種

シラー100 %　

ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　カリニャン　ヴィエイユ・ヴィーニュ

格付

I.G.P. ペイ・ドック

カシスやブラックベリー、スパイスの豊かな香りが感じられる。後からオーク樽由来のヴァニラの香りが広がっていく。豊かで柔らかな味わい。タンニンは滑らか。最後にリコリスの風味が感じられ、余韻が長く続く。

ぶどう品種

カリニャン100 %　

ブランド名

d.A.ワイナリー&エステート

商品名

d.A.　エニグマ　レイトハーベスト　シャルドネ　リザーヴ

格付

I.G.P. ペイ・ドック

11月に収穫して仕込んだレイトハーベスト。フルーティーで甘い香り。ふくよかでボリューム感のあるやや甘口。口当たりは柔らかで、穏やかな酸味が味わいに爽快感を与えている。

ぶどう品種

シャルドネ80 %　ヴィオニエ10 %　ミュスカ10 %