色合いについて

紅茶を思わせる輝きのあるオレンジ色。

香りについて

新鮮な桃やマンゴー、アプリコットに、オレンジピールや紅茶、色とりどりの花などが力強く香る、非常にアロマティックな印象。ほのかに甘いスパイスや、ホワイトバルサミコのニュアンスも感じられる。

味わいについて

桃やマンゴー、紅茶などの華やかな果実味に、非常に細やかなタンニンが感じられ、香りに比べると、ややドライな印象。フルーティーさと心地よい渋みのバランスが良く、滑らかで飲み疲れしない優しい味わい。

栽培方法について

温暖・乾燥した地中海性気候。珪質・粘土・石灰質土壌で、海に向かって勾配のある畑。樹齢は10～15年。

製法について

手摘みで収穫。温度管理されたステンレススティールタンクで発酵・醸造。果皮や種子との浸漬期間は約13日。