色合いについて

明るく深い紫色。

香りについて

ブラックカラントのジャム、スパイス、チェリーのアロマとトーストされたオークのノート。

味わいについて

スムーズな口当たりと豊かなタンニンがあり、しっかりした構造を持ったワイン。余韻は長く続く。

栽培方法について

平均樹齢46年。収量は52hl/ha。酸化を防ぐ為、収穫は夜間に機械で行う。

製法について

良いタンニンと色を抽出するため、最初は30℃で5日間、その後26〜28℃で22日間発酵。50%は20%新樽で8ヶ月樽熟成、残りはステンレスタンクで熟成。