ワインサーチ | 株式会社スマイル

生産国	イタリア	商品コード	613893
生産地域	トスカーナ	JANコード	8001670134066
生産者名	アンブロージョ&ジョヴァンニ・フォロナリ	アルコール度数（%）	13 % vol
生産者名（英）	Ambrogio e Giovanni Folonari	適温（℃）	8 ℃ ～ 12 ℃
生産年	2019年	栓の仕様	コルク
色	白	発泡性	発泡（無）
味	辛口	樽熟成	樽熟成（無）
ボディ	ミディアム～フルボディ	品目	果実酒(ワイン)
容量	750ml	希望小売価格（外税）	2,507円
ブドウ品種	ヴェルメンティーノ95 %　ソーヴィニヨン・ブラン5 %
トロピカルフルーツ、セージやトマトの葉を思わせる香り。口当たりはまろやかで、柑橘系の果実のようなフレッシュな酸味が感じられる。後味に微かに苦味があり味わいを引き締める。穏やかな辛口で程よいボリューム感があり、旨みをしっかりと楽しめる。

色合いについて

緑色がかった明るい黄色。

香りについて

トロピカルフルーツ、セージやトマトの葉などの香り。

味わいについて

フレッシュで爽やかな酸味があり、口当たりの良いまろやかな味わい。後味に微かに感じられる柑橘系の果実のような苦味が味わいを引き締める。穏やかな辛口で程よいボリューム感があり、うまみをしっかりと楽しむことの出来るワイン。

栽培方法について

9月前半に収穫。植樹密度5,500本/ha。平均収量5.5t/ha(約60hl/ha)。

製法について

17℃で発酵し、30日間シュール・リー。新鮮さと酸味を最大限保持するため、マロラクティック発酵は行わない。