ワインサーチ | 株式会社スマイル

生産国	イタリア	商品コード	614982
生産地域	トスカーナ	JANコード	0747505011925
生産者名	カンティーナ・フラテリ・ベリーニ	アルコール度数（%）	12.5 % vol
生産者名（英）	Cantine Fratelli Bellini	適温（℃）	14 ℃ ～ 16 ℃
生産年	2021年	栓の仕様	スクリューキャップ
色	赤	発泡性	発泡（無）
味	辛口	樽熟成	樽熟成（無）
ボディ	ミディアムボディ	品目	果実酒(ワイン)
容量	750ml	希望小売価格（外税）	1,150円
ブドウ品種	サンジョヴェーゼ85 %　メルロー10 %　シラー5 %
ベリーニの新しい試みで、ラベルにはマウリツィオ・バッチリ氏を起用。渦をモチーフにし力強さと若々しさを表現。バランスよくソフトな果実味があり、親しみやすい味わい。幅広いお料理と気軽に楽しめる。

色合いについて

明るいルビーレッド。若さを感じる鮮やかさがある。

香りについて

フレッシュさと穏やかさを感じさせる香り立ち。チェリーやラズベリーなどの赤系果実の香りが豊かで、カシスやスパイスのようなコクのある香りも感じられる。

味わいについて

ミディアムボディで、酸・タンニン・アルコール共に穏やか。チェリーを思わせる果実味はソフトで飲みやすく、フレッシュさと程よいコクを併せ持つ。飲み口が柔らかく、バランスが良い為、幅広いお料理とも気軽に楽しめる辛口。

栽培方法について

製法について

手摘みで収穫。20～24℃に温度管理し、ステンレススチールタンクでアルコール発酵させる。パンピングオーバーとパンチングダウンはオートメーションで行う。少なくとも18日間マセラシオンをし、マロラクティック発酵をする。熟成はステンレススチールタンクで12ヶ月行う。