ワインサーチ | 株式会社スマイル

生産国	フランス	商品コード	63984
生産地域	ラングドック・ルーション	JANコード	3760040428901
生産者名	ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ	アルコール度数（%）	13~13.5 % vol
生産者名（英）	Jean Claude Mas Estates and Brands	適温（℃）	16 ℃ ～ 16 ℃
生産年	2021年	栓の仕様	コルク
色	赤	発泡性	発泡（無）
味	辛口	樽熟成	樽熟成（有）
ボディ	ミディアム～フルボディ	品目	果実酒(ワイン)
容量	750ml	希望小売価格（外税）	1,550円
ブドウ品種	ピノ・ノワール100 %
イチゴやサクランボの果実味に、赤い花。シナモンなどスパイスの香り。下土やココアのニュアンスも感じられる。力強いアタック。熟したイチゴの果実味に、全体を引き締める酸。丸みのあるタンニン。余韻が長く続く。

色合いについて

やや淡いルビーレッド。フチは落ち着いたピンク。

香りについて

イチゴやサクランボの果実味に、赤い花。シナモンなどスパイスの香り。下土やココアのニュアンスも感じられる。

味わいについて

力強いアタック。熟したイチゴの果実味に、全体を引き締める酸。丸みのあるタンニン。余韻が長く続く。

栽培方法について

塩分を含んだ石灰粘土質土壌。標高100m。地中海性気候。植樹密度は4,000本/ha。平均樹齢12年。仕立てはギヨー・サンプル。収穫は夜間に行う。収量は55hl/ha。

製法について

除梗後、10℃を保ちながら3日間スキンコンタクトを行いアロマと色を抽出させる。最高25℃でアルコール発酵。さらに5日間スキンコンタクトの後、圧搾。ファースト・プレスジュースだけをブレンド。マロラクティック発酵後、70%をフレンチオーク樽、残りをアメリカンオーク樽で6ヶ月熟成。