色合いについて

明るいレモンイエロー。溌剌とした泡立ち。

香りについて

淡い柑橘に、蜜の詰まったリンゴなどのフルーティな香りや白い花のニュアンス、パンなどを連想させる酵母由来の香りが感じられる。

味わいについて

フルーティな辛口。溌剌とした果実味と酸により序盤は瑞々しく感じられ、中盤から微かなスパイシーさとふくよかさが感じられる。余韻にかけて、小粒の果実の甘酸っぱさと熟したリンゴの甘さが漂う。

栽培方法について

製法について

シャルマ方式。