色合いについて

緑色がかった淡い黄色。

香りについて

柑橘系の爽やかな香りやスグリ、アプリコット、リンゴのキャンディの香りがあり、微かなハーブや緑の芝の香りが印象的。

味わいについて

品種の個性がはっきりと現れた爽快でクリアーなタイプ。骨格がしっかりとしていて和食との相性が良い。

栽培方法について

50%を手摘みで収獲。

製法について

ステンレスタンクで8ヶ月熟成。