2015チリ出張レポート　コノスル③　ピルケ・ヴィエホ

 コノスル出張レポート第3回目、前回に引き続き、葡萄畑の視察レポートです。

コノスルのフラッグシップワイン「シレンシオ　カベルネソーヴィニヨン」！！

こちらのカベルネが栽培されている「ピルケ・ヴィエホ農園」を訪れました。

コノスルは二つのフラッグシップワインを持っています。

最初に生まれたのは「コノスル　オシオ　ピノノワール」！！

1968年にチンバロンゴにチリで初めてピノノワールが植えられました。その畑を所有するコノスルの「チリＮｏ．１のピノノワールワインを造りたい」という想いから、この「オシオ」は生まれました。

そしてもうひとつが、2014年に発売したばかりの

「コノスル　シレンシオ　カベルネ・ソーヴィニヨン」！！

チリのテロワールを活かし、最大のポテンシャルを持った葡萄と言えば…やはりカベルネ・ソーヴィニヨン！！

「チリＮｏ.1のカベルネのワインを造りたい」…

コノスルの新しい挑戦としてスタートしたのがこのワインです…

チリＮｏ.1のカベルネを生み出すポテンシャルを持った葡萄畑はどこなのか？？…

コノスルが選んだのは、数々の最高級ワインを生み出しているマイポ・ヴァレーの銘醸地、アルト・マイポ地区にある「ピルケ・ヴィエホ農園」でした。上の写真はその入り口です。

中に入ると広大なカベルネ・ソーヴィニヨンの畑が広がっておりました！！

この葡萄園はコンチャイトロホールディングスの所有で、その一部がコノスルの所有になっています。

【ピルケ・ヴィエホで造られているワイン】

●コノスル　シレンシオ　カベルネソーヴィニヨン

●コノスル　２０バレル　カベルネソーヴィニヨン

 上の写真のように、畑には大きな石がごろごろしていました！！

そしてそして、見るからに古いカベルネ・ソーヴィニヨン！！樹齢は40～50年とのことです。

マイポ川由来の沖積土、崩積土、粘土が組み合わさった石がごろごろとしている土壌、昼夜の寒暖差のお蔭で、最高品質のカベルネが育ちます。

 今までの畑とは違い、歴史のある重厚な雰囲気が漂っておりました…

「シレンシオ」の意味は「静寂」…このワインを飲んだ瞬間、その素晴らしさに誰もが言葉を失う…

このピルケ・ヴィエホ農園からはまさにそうしたワインが誕生してきそうな...　実際に畑を訪れてみて、そんな印象を受けました。

ここで収穫された最高級の葡萄で、チーフワインメーカーのアドルフォが造ることを目指したのは、パワフルなカベルネではなく、洗練されたエレガントなスタイルのカベルネ。

ファーストヴィンテージは2010年。まだ若さは感じるものの、そのエレガントなスタイルは十分に感じることが出来ます。すでに高い評価を得ており、パーカーポイントで93点という高得点、チリワインガイドの「デルコルチャドス」誌では「ベスト・カベルネ・ソーヴィニヨン」の評価を得ています。

今後、熟成してどのように味わいを深めていくのか、大変楽しみです！！

 （高橋）