色合いについて

黒みがかった濃い紫色。

香りについて

凝縮したブラックチェリー、レッドペッパーの香りと、樽熟成によるヴァニラやなめし皮のニュアンスが感じられる。

味わいについて

滑らかで豊かなタンニンと柔らかな酸を持つフルボディなワイン。

栽培方法について

主に粘土質、砂利混じりの石灰岩。20～30年の樹から、55hl/ha生産。全ての畑が棚状。仕立てはコルドン式とギュイヨ式。

製法について

35%はアメリカンオーク(主に2年目の樽)、65%はフレンチオーク(2～4年目の樽)にて6ヶ月熟成。滓引きを1回行う。