色合いについて

緑がかった淡いレモンイエロー。

香りについて

ライムやグレープフルーツなどの柑橘系果実の爽やかな香りに、ほのかなグリーンのノート。白い花や白桃のニュアンスも 感じられる。

味わいについて

辛口のミディアムボディ。アルコール感は中程度で、酸は高め。新鮮なライムやグレープフルーツなどの柑橘類の瑞々しい果実味に、グリーンのノートが爽やかさを与え、フレッシュな酸やミネラル感が味わいを引き締めている。

栽培方法について

現在植樹されている150haは全て有機栽培の認定を受けている。

製法について

エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。低温でスキンコンタクト後、ステンレスタンクで発酵。爽やかな酸を生かすために、 マロラクティック発酵はしない。ステンレススチールタンクで6ヶ月熟成。ヴィーガン認証取得。