色合いについて

金色の美しい輝きの光沢がある麦わら色。

香りについて

白い花の甘い香りとバターを基調に、桃や生のヘーゼルナッツなどをも思わせる豊満な香り。

味わいについて

細やかな泡立ちで優しくエレガントな味わい。花やクマツヅラを思わせる繊細な味わいに、甘いハチミツ香が絡む。爽やかさと優雅さのバランスが大変良い。

栽培方法について

オーガニック農法。手摘みで収穫されたフレッシュな小粒の葡萄を使用。

製法について

エコサート公式認定の有機栽培葡萄を100%使用。オークの大樽で一次発酵後、最低15ヶ月の瓶内二次発酵。棚で少なくとも1年半熟成させる。状態を見ながら、徐々に動瓶・滓引きを行う。