ワインサーチ | 株式会社スマイル

生産国	南アフリカ	商品コード	615692
生産地域	ウェスタン・ケープ	JANコード	6009622481208
生産者名	リントン・パーク	アルコール度数（%）	13 % vol
生産者名（英）	Linton Park	適温（℃）	14 ℃ ～ 16 ℃
生産年	2019年	栓の仕様	スクリューキャップ
色	赤	発泡性	発泡（無）
味	辛口	樽熟成	樽熟成（無）
ボディ	ミディアムボディ	品目	果実酒(ワイン)
容量	750ml	希望小売価格（外税）	1,100円
ブドウ品種	カべルネ・ソーヴィニヨン100 %
売上の一部を絶滅が懸念されているサイの保護に寄付しており、軽量ボトルを採用する等、環境に配慮したワイン。よく熟した黒系果実の風味やスパイシーさ、しっかりとした骨格が楽しめる辛口赤ワイン。

色合いについて

濃いガーネット色。

香りについて

よく熟したブラックベリーやカシスなどの黒系果実の香りに、ビターチョコやミントのニュアンスが感じられる。

味わいについて

辛口のミディアムボディ。ジューシーな口当たりで、アルコール感はやや高め。緻密なタンニンと生き生きとした酸が全体を引き締めている。ブラックベリーやカシスなどの凝縮感のある黒系果実の風味が口中に広がり、スパイスやミントのニュアンスが余韻に残る。

栽培方法について

製法について

明け方に手摘みで収穫。隔日でポンピングオーバーを行い、ステンレスタンクでアルコール発酵の後、マロラクティック発酵。安定化、ろ過された後に軽量の350gボトルに瓶詰めして出荷。