ワインサーチ | 株式会社スマイル

生産国	南アフリカ	商品コード	615973
生産地域	ウェスタン・ケープ	JANコード	6009880909582
生産者名	ジャーニーズ・エンド・ヴィンヤーズ	アルコール度数（%）	12.5 % vol
生産者名（英）	Journey's End Vineyards	適温（℃）	6 ℃ ～ 10 ℃
生産年	2023年	栓の仕様	スクリューキャップ
色	白	発泡性	発泡（無）
味	辛口	樽熟成	樽熟成（無）
ボディ	ミディアムボディ	品目	果実酒(ワイン)
容量	750ml	希望小売価格（外税）	1,267円
ブドウ品種	シュナン・ブラン86 %　ヴィオニエ14 %
シトラスやライムなどの柑橘類の他に、トロピカルフルーツの華やかな香り。柔らかい口当りで、ボリューム感のある果実味や生き生きとした酸、ミネラルを感じられる。

色合いについて

軽く緑がかった、淡いレモンイエロー。

香りについて

シトラス、ライムなどの柑橘類の他に、白桃の香りやパイン、パッションフルーツ、バナナなどの南国系の果実香が感じられる。

味わいについて

柔らかい口当りと果実のボリューム感のある辛口。グレープフルーツのような酸や心地よい苦みが余韻に残る。

栽培方法について

海抜平均800mの保水性が高いシルト質土壌。年間降水量900mmの地中海性気候で、葡萄の生育期～収穫期は昼夜の寒暖差が大きく、乾燥した空気が害虫や病気、葡萄の腐敗から畑を守る。収穫は手摘みで行う。

製法について

全房のまま圧搾し、ステンレスタンクで緩やかに低温発酵させる。発酵にはアロマティックな香りを生む酵母(Vin.7)を使用。