色合いについて

濃いレッド。縁は若さを思わせる紫で、グラデーション。

香りについて

プルーンや熟したブラックベリー。ほのかに野性味を感じるハーブ、僅かなコショウがアクセントになっている。

味わいについて

ソフトなアタック。香りにある果実に加え、ラズベリーのような甘酸っぱい果実味も感じられる。きれいな酸、溶け込んだタンニンが全体を支えている。

栽培方法について

畑はD.O.C.エリアのメッツォコローナとメッゾロンバルドの中から選ばれた区画。標高は海抜220m。トレンティーノの伝統的なペルゴラ仕立てとギュイヨ仕立てを用いる。土壌は砂利質に、薄い腐葉土の層が乗っている。
夏に間引きし、手摘みで収穫。

製法について

発酵はステンレスタンクと大樽。マロラクティック発酵後、大樽で1年熟成させる。