ワインサーチ | 株式会社スマイル

生産国	フランス	商品コード	64126
生産地域	ラングドック・ルーション	JANコード	3482920000211
生産者名	ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ	アルコール度数（%）	13.5 % vol
生産者名（英）	Jean Claude Mas Estates and Brands	適温（℃）	15 ℃ ～ 16 ℃
生産年	2021年	栓の仕様	スクリューキャップ
色	赤	発泡性	発泡（無）
味	辛口	樽熟成	樽熟成（無）
ボディ	フルボディ	品目	果実酒(ワイン)
容量	750ml	希望小売価格（外税）	1,300円
ブドウ品種	カべルネ・ソーヴィニヨン100 %
ブラックベリーやカシスの果実味。スミレや杉、黒コショウのニュアンス。引き締まったアタック。果実味を引き締めるしっかりとしたタンニン、細かい酸があり、きれいな余韻に続く。

色合いについて

紫がかった、はっきりとした赤色。若々しい色調。

香りについて

ブラックベリーやカシスの果実味。スミレや杉、黒コショウのニュアンス。

味わいについて

引き締まったアタック。果実味を引き締めるしっかりとしたタンニン、細かい酸があり、きれいな余韻に続く。

栽培方法について

塩分を含んだ石灰粘土質土壌。標高100m。地中海性気候。植樹密度は4,000本/ha。平均樹齢17年。仕立てはコルドン及びギヨー・サンプル。収穫は夜間に行う。収量は60hl/ha。

製法について

除梗後、2℃で低温予備浸漬を2日間行い、その後24～26℃で5日間アルコール発酵。発酵中は毎日ルモンタージュを行う。22℃で3週間醸しを行った後、マロラクティック発酵。