色合いについて

紫がかった鮮やかなルビーレッド。中心部は黒みがかっていて、周縁部がきれいなグラデーションとなっている若々しい色合い。

香りについて

チェリー、アメリカンチェリーのような生き生きとした果実香とスミレなどの赤い花を連想させる豊かな香り。微かにローズマリーやオリーブなどのニュアンスが感じられる。

味わいについて

果実の凝縮感が楽しめるミディアム～フルボディの辛口。凝縮された赤い果実の味わいと豊かなタンニン、爽やかな酸味とのバランスが取れた、滑らかな味わいが楽しめる。時間と共にこれらの要素がきれいに混ざり合って深みのある味わいがでてきて、ポリフェノールの旨み、甘みや長い余韻が楽しめる。

栽培方法について

ペトローロで栽培収穫されたブドウのうちトリオーネに使用しない、若い樹齢のサンジョヴェーゼを使用。

製法について

コンクリートタンクにて発酵。樽熟成無し。