色合いについて

若々しい、淡いレモンイエロー。

香りについて

柑橘系果実やリンゴなどの爽やかな果実と桃のような柔らかな果実の香り、白い花、セージなどの甘いハーブ、アーモンドのようなニュアンスが感じられる。

味わいについて

フルーティな辛口。厚みのある果実味と程よい酸とのバランスが取れていて、リンゴのような爽やかな余韻が残る。

栽培方法について

9月に手摘み。

製法について

ソフトプレス後、13～15℃で発酵。温度調整下でソフトプレスでコールド・マセラシオン。