色合いについて

輝きのある黄金色。

香りについて

バター、ナッツ、パイナップル、ライムの香りなどが複雑に絡み合っている。

味わいについて

口当たりは柔らか。厚みのあるリッチな味わいで、程よい酸味が味わいを引き締める。長い余韻が楽しめる。

栽培方法について

手摘みで収穫。

製法について

プレス後の果汁を選別。16℃に保たれたオーク樽で発酵。マロラクティック発酵は果汁の60%のみ行う。1/3を新樽で、残りを2年経ったセカンドユースの樽で、アルコール発酵が終わる5月まで行う。