色合いについて
とても濃い色合い、鮮やかなルビーレッド。赤紫がかった若々しさがみられ、中心部は黒みがかっていて凝縮感を感じさせる。
香りについて
凝縮感とボリューム感のあるアロマ。ブラックチェリーやプラムなどの黒い果実の凝縮された果実香が感じられ、スパイスやチョコレートのようなニュアンスが感じられる。鮮やかな色合同様、香りの印象もとても鮮やかでエレガント。
味わいについて
とてもエレガントな果実味が楽しめるフルボディ。タンニンは豊富ながらよく熟していて、バランスの取れた酸と共に全体を引き締めている。香りにあるような凝縮された果実味が楽しめ、スパイスなどの複雑な余韻が残る。
栽培方法について
ロス・アルメンドロス・エステート(アーモンドの木々の意味)。痩せた沖積土壌。穏やかな気候で日照も豊富な生育期に恵まれる。4月下旬に手摘みで収穫。
製法について
100％フレンチオーク樽、内25％は大樽（フードル）にて16ヶ月熟成。ステンレススチールタンクにて1ヶ月熟成。「リマリ・ヴァレー」は赤道近くのため日中の気温は高く、海から吹きつける冷風によって朝晩は大変冷え込み、昼夜の寒暖差は20度にもなる。この寒暖差がボリューム感とフレッシュさを併せ持ったエレガントなスタイルのワインを生み出している。
