ワインサーチ | 株式会社スマイル

生産国	イタリア	商品コード	64375
生産地域	プーリア	JANコード	8032745260014
生産者名	テルレンタ	アルコール度数（%）	14 % vol
生産者名（英）	Terrulenta	適温（℃）	16 ℃ ～ 18 ℃
生産年	2019年	栓の仕様	コルク
色	赤	発泡性	発泡（無）
味	辛口	樽熟成	樽熟成（有）
ボディ	フルボディ	品目	果実酒(ワイン)
容量	750ml	希望小売価格（外税）	2,300円
ブドウ品種	ネグロ・アマーロ80 %　マルヴァジア・ネラ・ディ・レッチェ20 %
平均樹齢45年。フレンチオーク樽で8ヶ月、瓶で10ヶ月熟成。バラなどの花の香り、スミレ、干し肉、炭、コーヒー、甘みのあるジャムを煮詰めたような凝縮感のある赤い果実の香り。ロッカモラよりもパワフルで濃厚。

色合いについて

ややオレンジ色がかったルビーレッド。

香りについて

バラやスミレなどの花の香り、干し肉、炭、コーヒー、甘みのあるジャムを煮詰めたような凝縮感のあるイチゴなどの赤い果実の香り。

味わいについて

バランスの取れた構成があり、タンニン豊富。ロッカモラよりもパワフルで濃厚。

栽培方法について

平均樹齢45年。仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株作り)方式」。植樹密度は約4,500本、収量は約9,000kg/ha。収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とす。良質な果実のみを用いることに専念し、選果を徹底的に行う。

製法について

フレンチオーク樽で8ヶ月、瓶で10ヶ月熟成。伝統的手法を重んじる一方で最新テクノロジーも取り入れている。