色合いについて

ややオレンジがかった明るいチェリーレッド。

香りについて

カシスやイチゴなどの果実香に、クローブや微かなナツメグのスパイス香があり、スミレやタバコのニュアンスが複雑性を与えている。

味わいについて

生き生きとした酸味と中庸なタンニンのあるワイン。滑らかでとてもバランスの良い味わいがあり、複雑な余韻を楽しめる。

栽培方法について

グレーヴェ・イン・キアンティにある自社畑産葡萄100%使用。畑は標高300m付近の斜面に広がり昼夜の寒暖差が大きく良質な葡萄栽培に適している。10月上旬に手摘みで収穫。収量は約50hl/ha。

製法について

ステンレスタンクにて28℃で醗酵。醸し期間は約12日間。30hl～50hlのスラヴォニアンオーク樽で12ヶ月樽熟成。最低3ヶ月瓶熟成した後に出荷。