色合いについて

輝きのあるレモンイエロー。

香りについて

瑞々しい白桃や洋梨、杏のような華やか果実香に、清涼感のある爽やかなハーブ香や擦った石のミネラル香が感じられる。樽熟成によるバニラの甘いスパイス香に澱のニュアンスが合わさり、ブリオッシュやバターのような香りも感じられる。

味わいについて

非常に表情豊かなワインで、新鮮な白桃や洋梨の豊かな風味に、生き生きとした酸味を伴ったシトラスやグレープフルーツの溌剌な果実味が楽しめる。グリップのきいた塩味や旨味が長く続き、余韻に樽由来のナッツ感がふわりと優しく香る。

栽培方法について

製法について

レ・オー・ド・スミスは、グラン・ヴァンと同様に細心の注意を払い、まったく同じ醸造技術で発酵・熟成。手摘みで収穫、樽発酵後、澱と共に10か月熟成(新樽50%)。