イタリアワインの新しいクオリティーの探求

　ソプラサッソは、ヴェネト州で古代ローマより伝わる「アパッシメント」で造られたワインのブランドです。アパッシメントとは、収穫した葡萄を陰干しすることにより、エキスを濃縮させること。代表的なイタリアワインには「アマローネ」や「レチョート」があります。
　生産者のMGM社は1991年、「イタリアワインの新しいクオリティーの探求」の理念のもとにエミリア・ロマーニャのフォルリで3人の醸造家によって創立され、その後数十年でトップイタリアワイン輸出メーカー15社のうちのひとつに成長しました。イタリアの8つの州に葡萄畑を持ち、ピエモンテのプリオッカにある最先端の醸造設備では年に2,500万本のボトルと450万個のワインボックス(3L)を生産し、40ヶ国以上の国に輸出しています。その品質の高さは世界中の国際コンクールでも高い評価を得ており、その品質管理の高さはISO(国際標準化機構)のISO22000やISO9000の認証が証明しています。